從人類文明誕生到公元前，人類的預(yù)期壽命僅在25歲左右；到了工業(yè)革命前的1850年左右，人類的預(yù)期壽命增長到了約40歲；到2020年，人類平均壽命已經(jīng)增長到70余歲。從25歲到40歲，人類花了近1850年，然而從40歲到70歲，人類僅用了不到200年。

社會越發(fā)展，人類的預(yù)期壽命就越長；人類的預(yù)期壽命越長，對于“長生不老”的渴望也就越強(qiáng)烈。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中也慢慢出現(xiàn)了針對“延緩衰老”“逆轉(zhuǎn)衰老”等延長人類壽命的研究，而“吃”是其中的一大課題。

(相關(guān)資料圖)

熱量限制(CR)被大量的科學(xué)研究證明是延緩衰老的可靠方法之一，熱量限制是指在保證人體日常所需營養(yǎng)的前提下，降低人類攝入的總熱量。

熱量限制起源于16世紀(jì)，英國哲學(xué)家Francis Bacon認(rèn)為“發(fā)育、性成熟過程遲緩、漫長是個體長壽的標(biāo)志之一”。

1934年，美國生物化學(xué)家Clive McCay在美國《科學(xué)月報》雜志上發(fā)表了第一篇有關(guān)熱量限制延長動物壽命的研究，他的研究表明，與正常足量飲食的大鼠相比，熱量不足但營養(yǎng)均衡的大鼠雖然發(fā)育相對遲緩，但卻更加年輕，其壽命也大大增加——與一般僅有兩年的壽命的大鼠相比，進(jìn)行熱量限制的大鼠最高壽命達(dá)到了1200天以上。

2009年，威斯康辛大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在《科學(xué)》發(fā)表一項(xiàng)關(guān)于對與人類基因相似度高達(dá)99%的恒河猴進(jìn)行熱量限制的論文，多年的研究結(jié)果表明，熱量限制延遲了恒河猴多種疾病的發(fā)病率和死亡率，正常喂養(yǎng)的恒河猴的與熱量限制的恒河猴相比各類疾病風(fēng)險增加2.9倍，死亡率風(fēng)險增加3倍。在實(shí)驗(yàn)的76只恒河猴中，一直進(jìn)行熱量限制的恒河猴活到43歲，遠(yuǎn)超恒河猴27歲的平均壽命。

2022年5月，德州大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在《科學(xué)》上發(fā)表的一項(xiàng)研究結(jié)果表明，當(dāng)小鼠每日攝入熱量減少30%-40%時，能夠延長小鼠10%的壽命；當(dāng)小鼠被熱量限制且夜晚進(jìn)食(小鼠一般在晚上更加活躍)時，能夠延長小鼠35%的壽命。

近日，耶魯大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在《免疫》雜志上發(fā)表了首個熱量限制的人體對照研究論文，并揭示了熱量限制影響長壽的新機(jī)制。

研究人員將志愿者分為兩部分并進(jìn)行了為期兩年的跟蹤觀察，一部分志愿者減少約14%的熱量攝入，一部分則正常飲食。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，熱量限制14%的志愿者體內(nèi)一種富含半胱氨酸的酸性分泌糖蛋白(SPARC蛋白)的水平有所下降，這種蛋白與糖尿病、肥胖、炎癥的發(fā)生有關(guān)，而炎癥是細(xì)胞衰老的重要原因之一。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織出版的《熱量和蛋白質(zhì)攝取量》，成年女性每日需攝入的熱量為1800-1900千卡，成年男性為1980-2340千卡，以日攝入量為1900大卡的成年女性來看，14%的熱量限制意味著每日需減少266千卡的熱量攝入，熱量約等于一個冰淇淋、50可薯片或一塊奶油小蛋糕。

這也就意味著，和上文提到2022年德州大學(xué)實(shí)驗(yàn)中的小鼠(熱量限制30%-40%)不同，人類在進(jìn)行熱量限制時，只需要減去每日的零食攝入?？偟膩碚f，熱量限制是目前延長壽命、保持健康和體重最可及、最有效的方法之一，但熱量限制并不等于少吃飯或者斷食，各位讀者不要讓自己白白挨餓哦！

關(guān)鍵詞： 熱量限制 預(yù)期壽命 研究結(jié)果